包子褶皱怎么收口的

包子褶皱的收口方法如下：

转圈捏褶：

在捏包子褶皱时，可以转圈捏，最后一下捏完后，不要直接按压，而是要扭一下，转着按一下，这样可以使包子每个褶都均匀，并且蒸出来以后褶不会消失。

捏紧收口：

收口时要捏紧，收口处可以往上提一下，这样可以使包子更加美观。

避免留缝口：

在捏住收口所有褶子边后，要捏紧面皮，不要留缝口，以免包子在蒸的过程中开口露馅。

旋转出褶子边：

在捏到收口处连接开始起褶的地方时，可以用手指捏住旋转出褶子边和一个圆圆的凹陷，形成开口型包子。

均匀捏褶：

在捏褶子时，要均匀用力，每个褶子都要捏紧，这样可以使包子看起来更整齐美观。

使用手指辅助：

可以用食指和拇指从底部开始捏一个褶，后顺着食指方向往前捏，左边一下右边一下，直到最后捏紧变成尖尖，形成麦穗型包子。

托住面皮：

在捏褶子时，可以用左手托住包子皮，右手进行捏合，这样可以更好地控制褶子的形状和位置。

通过以上方法，可以有效地收口包子褶皱，使包子既美观又美味。建议多加练习，掌握技巧，才能包出更加完美的包子。