包子配虾

包子配虾是一种非常受欢迎的组合，以下提供几种不同的做法供您参考：

鲜虾菜心包

材料：面粉150克，鲜虾仁100克，鲜猪肉馅100克，青菜100克，葱花30克，姜末20克，鸡蛋1个，温水适量，酵母4克，盐适量，十三香少许。

制作步骤：

1. 鲜虾仁洗净切丁；青菜洗净，切碎备用。

2. 猪肉馅中加入十三香、盐和少许水，搅打上劲后加入鸡蛋液拌匀，最后放入葱花、姜末、鲜虾仁丁、青菜碎拌匀制成馅料备用。

3. 面粉中加入温水（面粉和水的比例为2:1）和酵母，和成面团，放入盆中，加盖，静置发酵备用。

4. 面团发酵好后分成大小适中的剂子，逐一擀成皮，然后包入之前制作好的馅料，做成包子，备用。

5. 蒸锅内加水置于火上，上汽后放入包好的包子，大火蒸15分钟，关火后闷5分钟左右即可。

虾仁玉米粒包子

材料：新鲜虾仁200克，甜玉米粒100克，胡萝卜50克，山药100克，姜丝、葱花、料酒、盐和胡椒粉适量。

制作步骤：

1. 虾仁去壳去线，用料酒、姜片腌制15分钟。

2. 腌制好的虾仁切碎，玉米粒和胡萝卜丁煮至断生，山药去皮切末。