烧肉芹菜炒甜椒

烧肉芹菜炒甜椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：2棵

五花肉：200g

大蒜：3-4瓣

甜椒：1个（可根据个人口味选择红、黄或绿椒）

食用油：适量

生抽：适量

豆瓣酱：1盐勺

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

白糖：少许（可选）

做法步骤：

芹菜处理

芹菜洗净，摘掉叶子，梗切成段。

将芹菜段放入烧开水中焯水2分钟，捞出后沥干水分。

肉片处理

五花肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、少许盐和鸡精腌制10分钟。

甜椒处理

甜椒洗净，去籽后切成斜条或丝。

蒜处理

大蒜切碎备用。

炒制

锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。