冷冻的虾肉如何做虾仁汤
解冻虾仁
将冰冻虾仁取出，放入冰箱或常温下解冻。如果时间紧迫，可以将虾仁放入冷水中解冻，但要注意不要用热水解冻，否则会影响虾仁的口感。
清洗虾仁
解冻后，将虾仁放入清水中，用手轻轻搓洗，去除虾壳和虾线。
准备汤料
准备适量的老豆腐，切成适当的大小。
准备香葱，切成末。
如果喜欢，还可以准备一些其他配料，如粉丝、香菇等，提前泡发好备用。
煮汤
在锅中倒入适量的清水，加入切好的豆腐块和虾仁。
大火烧开后，撇去浮沫。
转小火煮至虾仁和豆腐熟透，大约需要10-15分钟。
调味
加入适量的盐、鸡精（或味精）进行调味。
出锅前撒上香葱末，滴几滴香油增香。