米粉虾仁卷做法

米粉虾仁卷是一道美味的中式料理，主要材料包括米粉、虾仁、蔬菜等，通过将米粉和虾仁等食材卷起，再配以特制的酱料，制作出层次丰富、口感独特的美食。以下是制作米粉虾仁卷的详细步骤：

材料准备

米粉

虾仁

生菜

大蒜

花生酱

海鲜酱

水

糖或盐

花生碎

其他蔬菜（如胡萝卜、苏子叶、里脊肉等，根据个人口味选择）

制作流程

米粉准备

米粉用冷水下锅煮熟，不要煮太多。

米纸可以放在温水里浸泡或用刷子沾温水刷软。

馅料准备

虾仁收拾干净，焯水后片好。

其他蔬菜如胡萝卜、苏子叶、里脊肉等切好备用。

卷制

生菜摆在软化的米纸中间偏下位置，煮好的米粉放在生菜上面。

片好的虾放在米粉前方位置，外面朝下，然后卷起。

可以根据个人喜好添加其他食材，如苏子叶和里脊肉。