莲藕汤鸡蛋粉

莲藕汤鸡蛋粉是一种营养丰富且美味的传统食品，适合在冬季食用。它结合了藕粉的清热凉血、健脾益胃的功效和鸡蛋的高蛋白质及维生素矿物质，具有多重健康益处。

制作方法

藕粉与鸡蛋的搭配

藕粉本身具有清热凉血的作用，而熟藕粉则性味甘温，有助于健脾益胃。

鸡蛋富含大量维生素和矿物质，与藕粉搭配可以提供更全面的营养。

简单的制作步骤

将藕粉加水搅成水淀粉，然后加入牛奶搅拌均匀。

在锅内加水烧开，将调好的藕粉糊倒入锅中，边煮边搅拌。

将鸡蛋搅成糊状，待藕粉糊煮沸后，淋入鸡蛋糊，继续边煮边搅拌。

根据个人口味加入适量的糖进行调味。

其他变种做法

可以加入牛奶、蜂蜜等其他食材，制作出不同风味的藕粉鸡蛋汤。

也可以加入红枣、枸杞等药材，增加汤的营养价值和药用功效。

健康益处

营养丰富：藕粉和鸡蛋的搭配提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。