扁豆排骨汤

扁豆排骨汤是一款营养丰富的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一

主料：猪排骨（大排）400克、猪舌300克、白扁豆50克、芡实米25克

调料：盐3克

做法：

1. 将大排、猪舌放入开水中焯一下，去掉血水和腥味，捞出用清水清洗干净。

2. 扁豆和芡实米也清洗干净。

3. 在锅中放入适量的水，大火烧开，依次放入大排、猪舌、扁豆和芡实，用中火煮约一个小时。

4. 等大排、猪舌全部熟烂后，加入适量的调味品即可。

做法二

用料：排骨1根、白扁豆40克、莲子25克、红枣5颗、姜3片、葱白3根、盐适量

做法：

1. 白扁豆提前泡上3小时，莲子洗净泡10分钟。

2. 姜切片，葱洗好。

3. 流水15分钟把排骨冲洗至白色。

4. 放入排骨和葱姜，加水1200毫升，按养生汤键至水开。

5. 用勺子撇去浮上表面的白色泡沫。

6. 加入白扁豆煮30分钟后，加入莲子和红枣继续煮至断电。

7. 最后加入盐调味即可。

做法三

用料：排骨400克、炒白扁豆一把、白术4-5片、红枣6粒、茯苓一把

做法：

1. 准备好所有的材料，下锅煮开，转小火煲2小时，下盐。

2. 这款汤是袪湿的，但是不凉，白扁豆是炒过的。可以常喝。

做法四

材料：干扁豆200克（提前浸泡一夜）、排骨300克、姜片3-4片、大葱1根、盐适量、生抽、老抽各适量、清水1000毫升

做法：

1. 排骨冷水入锅焯水，去掉血沫，捞出沥干备用。

2. 热锅中放入少量油，加入姜片和大葱段爆香。

3. 放入排骨，加入生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量的清水。

4. 倒入提前泡好的扁豆，转小火炖煮40分钟左右。

5. 炖至排骨软烂，扁豆熟透后，加盐调味，即可出锅。

做法五

用料：排骨800克、扁豆500克、盐、八角、姜、花椒、桂皮、料酒、鸡精、清水

做法：

1. 排骨洗净，锅入清水，放排骨下去煮开。

2. 扁豆择洗干净备用。

3. 姜片、八角、花椒、桂皮备用。

4. 煮沸撇去浮沫，把姜片、八角、桂皮放入，加料酒炖半个小时左右。

5. 然后把扁豆放进去，再炖十分钟左右，加盐调味，放鸡精即可装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。