米饭里面炖肉

将米饭与肉一起炖煮，是一种美味且富有营养的烹饪方式。以下是一种常见的方法，以及几个关键点，帮助你制作出美味的米饭配炖肉：

食材准备

五花肉：3斤（带皮更香）

大米：2.5杯（根据锅大小调整）

姜：3片

蒜：2瓣

生抽：3勺

老抽：1勺（调色用）

料酒：2勺

盐：适量

白胡椒粉：少许

八角：1个

清水：适量

烹饪步骤

处理五花肉

五花肉切成约5厘米见方的块状。

一锅冷水，放入五花肉、几片姜和1勺料酒，开火焯水。

焯水时撇去浮沫，待肉表面发白后捞出，用清水冲洗干净，去掉血水和腥味。

腌制五花肉