蒸南瓜米饭还用放水吗吗

南瓜蒸米饭 需要加一些水。虽然南瓜本身含有较多水分，但在蒸煮过程中，为了确保大米能够充分吸收水分并煮熟，通常还是需要加入适量的水。具体加水量可以根据个人口感和蒸煮情况适量调整。如果米饭过于干燥，可以适当多加水；如果米饭过于湿润，可以适当减少水量。

一般情况：

在南瓜蒸米饭时，可以加入2杯清水。

如果米饭不熟：

如果煮出的米饭全部不熟，可以在米饭里扎出小洞洞，直通南瓜底部，然后再加些温水重新焖一遍。

如果只是表层夹生：

将表层夹生的米饭翻到中间，再次加入少许的温水焖一会，加水的量要根据米饭夹生部分的量来决定。

如果只是局部夹生：

在夹生的部分戳几个洞，再加入些温水接着焖。

通过这些方法，可以确保南瓜蒸米饭的口感和熟度达到最佳状态。