小豆腐应该怎么切片
小豆腐的切片方法可以根据个人喜好和具体需求来选择。以下是几种常见的切片方法：
横截面为正方形的长方体切片
将豆腐切成几个横截面为正方形的长方体。
从正方形对角线处下刀，切成两个正三棱柱。
将三棱柱还原为一个正常的长方体，切成约一厘米厚的片片。
切完后扒拉开，就是三角块块。
方形豆腐的十字块切片
将方形豆腐用手轻轻托着放在菜板上。
用刀将方形豆腐从中心切成十字块。
在豆腐的对角线上斜切一刀，切成均匀的楔子块。
长方形豆腐的三角形切片
将长方形豆腐从中段下刀，一分为二切成正方形。
把正方形对角切开成四个三角形。
将这些大三角形切成小的三角形。