萝卜干炒风吹肉

萝卜干炒风吹肉是一道经典的菜肴，结合了萝卜干的脆爽和风吹肉的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

风吹肉：若干（根据人数调整）

萝卜干：适量（根据人数和口味调整）

线椒：1个（可根据口味选择是否使用）

大蒜：适量

香葱：适量（可选）

香菜：适量（可选）

花椒：适量

盐：适量

老抽：适量

生抽：适量

白糖：适量

料酒：适量

味精：适量（可选）

食用油：适量

烹饪步骤

准备食材

风吹肉切薄片，用料酒、盐腌制一下。

萝卜干提前用冷水泡发，大约10至20分钟，然后切成小段。

线椒、大蒜切好备用。