冰糖炖雪梨银耳莲子

冰糖炖雪梨银耳莲子是一道营养丰富、具有多种功效的甜品。这道甜品的主要食材包括雪梨、银耳、莲子和枸杞，搭配适量的冰糖进行炖煮。下面详细介绍这道甜品的制作方法：

食材准备

雪梨 1个

银耳 1朵

莲子 20g

枸杞 1把

冰糖 适量

做法步骤

银耳浸泡：

将银耳提前浸泡软，然后清洗干净，剪成小碎块。

雪梨处理：

雪梨削去皮后洗干净，切成小块。如果需要适合婴幼儿食用，可以不去皮。

莲子清洗：

莲子用清水浸泡一下，再清洗干净。如果使用干莲子，需要提前浸泡10小时以上。

炖盅准备：

将雪梨、莲子和银耳放入炖盅，加入适量水。

初步炖煮：

将炖盅放入锅中，大火烧开后转小火炖煮50分钟。

加入枸杞和冰糖：

加入枸杞和适量冰糖，再炖煮5分钟至冰糖完全溶解。

完成：

关火后稍微冷却，即可食用。

注意事项

银耳一定要泡发至软烂，这样炖出的汤才会更加黏稠，胶质更多。