椒盐芋头用什么样的芋头

椒盐芋头可以使用以下几种芋头：

荔浦芋头是一种常见的芋头品种，它的肉质粉糯，适合用来制作椒盐芋头。

小芋头也可以用来制作椒盐芋头，通常需要先蒸至半熟，然后再煎至表面干爽略有些焦。

香芋也是一种适合制作椒盐芋头的芋头，可以先将香芋蒸熟，再放入油锅中炸至金黄，最后撒上椒盐。

白芋头可以用来制作椒盐芋头丸，需要将芋头蒸熟后压成泥，加入鸡蛋、金钩末等调料，再挤成丸子炸至焦酥。

毛芋头也可以用来制作椒盐芋头，需要选择大小一致的毛芋头，蒸至8-9分熟后，再放入油锅中煎至金黄，最后撒上椒盐和盐调味。

这些芋头都可以根据个人口味和喜好选择使用。一般来说，荔浦芋头和小芋头是比较常用的选择，因为它们的肉质较为粉糯，容易吸收椒盐的香味。