闷米饭加苏打

在煮闷米饭时加苏打 没有必要。以下是相关信息的总结：

没有必要：

煮普通米饭时加入苏打没有特别的益处，反而可能破坏米饭的营养成分。

降低胃酸浓度：

苏打属于碱性物质，可以降低胃酸的浓度，但这并不是煮米饭时加苏打的主要目的。

增加粘稠度：

煮稀饭时加入少量小苏打可以使稀饭更粘稠，但这并不是普遍推荐的做法，且过量加入可能不利于营养吸收。

特殊用途：

有些情况下，如胃酸过多或需要特殊口感时，可以适量加入小苏打，但应避免长期或过量使用。

综上所述，煮闷米饭时加苏打并没有明显的优势，反而可能带来一些不利影响。因此，不建议在煮普通米饭时加入苏打。如果需要改善米饭的口感或粘稠度，可以考虑其他方法，如使用糯米、调整煮饭时间等。