鸡爪里加什么好吃

鸡爪是一种非常受欢迎的食物，可以通过多种方式烹饪，使其变得美味可口。以下是一些推荐的鸡爪做法：

柠檬酸辣鸡爪

原料：鸡爪10只、柠檬半个、指天椒5个、蒜2瓣、香菜2棵、生抽3勺、老抽半勺、香醋3勺、芝麻油2克、盐1克、鸡精1克、姜4片、葱2棵、香叶5片、红花椒20粒。

做法：

1. 鸡爪斩去脚尖，冷水下锅加姜片、葱结、香叶、红花椒煮沸后转小火煮十分钟。

2. 煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸半小时。

3. 调制凉拌汁：生抽、老抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精拌匀。

4. 蒜切末、指天椒切圈、香菜切段、柠檬切小片。

5. 泡浸好的鸡爪沥干水分，对半斩开，放入大碗中加入凉拌汁、蒜末、指天椒、柠檬拌匀腌制两小时，中间翻动几次。

6. 最后放入香菜段拌一下即可食用。

酱焖鸡爪

原料：鸡爪8只、姜2片、蒜2瓣、葱2棵、香辣酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、盐1克、鸡精2克。

做法：

1. 鸡爪斩去指甲，姜蒜葱白切末，香辣酱一勺（可用豆瓣酱代替）。