筋豆吃法大全炒菜

筋豆，也被称为豇豆，是一种常见的蔬菜，其吃法多种多样，既可以凉拌也可以热炒。以下是一些筋豆的炒菜做法：

1. 豇豆去头去尾，洗净后切成段。

2. 生姜、大葱切成碎末，大蒜切成薄片，二条椒切成小段。

3. 炒锅放适量植物油，烧热后放入葱、姜翻炒出香味，捞出。

4. 放入豇豆，大火炒5-7下，改中火，慢慢翻炒。

5. 待豇豆变软后，加入二条椒、生抽、盐及炒过的葱姜末，继续翻炒约3分钟。

6. 加入大蒜，翻炒2-3下，关火，加鸡精、味精拌匀，出锅。

1. 自己种的豇豆洗净切段。锅中水开加一勺盐和一勺油，下入豇豆焯水捞出，过凉水备用。

2. 起锅烧油放花椒和葱炒香，下入豇豆翻炒均匀。

3. 加适量生抽和蚝油翻炒均匀，加盐翻炒均匀，锅前放鸡精翻炒均匀即可。

1. 豇豆洗净，切长度约2CM左右的小段。红椒、蒜头切碎块。

2. 将豇豆倒入盆中，加2小勺食盐，抓匀腌制10分钟左右，倒出腌制过程中产生的盐水。

3. 开大火锅烧热，倒油，放蒜泥爆香，倒入红椒碎，倒豇豆入锅，开火爆炒，变色后大约爆炒2~3分钟，撒少许味精关火即可。

1. 干豆筋泡在温水里，直至变软且变成白色，捞出后控水。

2. 青椒和红辣椒洗净切成细丝，蒜瓣剥去外皮切成片状。

3. 锅中放少量油，烧热后放入蒜瓣炒出味道，下入控干水分的豆皮，小火翻炒。

4. 加入青椒丝和红辣椒丝，炒两分钟左右，加入一勺酱油炒至上色，倒入辣椒酱，炒匀后加少量鸡精调味，再次翻炒几下即可盛出。

1. 无筋豆淖水，断生后滤出，沥干水分。

2. 锅中加入适量油，比平时炒菜多一些，煸炒至无筋豆起皱，将多余油控出，无筋豆盛出或推至炒锅一边。

3. 用锅底剩余油，加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末炒香，倒入无筋豆。

4. 加盐、生抽稍炒，出锅。

这些做法可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少辣椒的用量，调整调味料的比例等。希望这些做法能帮助你享受筋豆的美味。