蓝色笑脸蛋糕做法

方法一：简易电饭锅版

材料：

鸡蛋 4个

牛奶 一袋

面粉 150克

糖 10克

芝麻 3克

枸杞 8粒

做法：

1. 蛋清和蛋液分开打，蛋清打到细腻，分三次放白糖，一直打一个方向。

2. 蛋黄和牛奶、面粉一起打细腻，不要有疙瘩。

3. 分三次将蛋清搅拌到蛋黄和面粉里，放入电饭锅锅中。

4. 电饭锅预热3分钟，刷油，排出气泡，放点芝麻和枸杞，蒸30分钟。

5. 蛋糕出炉，切开松松软软，非常好吃。

方法二：烤箱版

材料：

鸡蛋 6个

细砂糖 130克

普通面粉 240克

香草精/香草粉 1/2小勺

泡打粉 1小勺

盐 1/4小勺

三花淡奶 40克

起泡剂 30克

做法：

1. 将蛋连壳放入约40度的温水中浸泡一会儿，有利于蛋黄打发。

2. 除起泡剂外所有材料混合，电动打蛋器高速打发至淡黄色，加起泡剂。

3. 打至变白，将面糊放入挤花袋，挤入烤盘，喷层油，撒面粉，注意间隔。

4. 放入烤箱，烤20分钟，根据烤箱功率和温度调整时间。

5. 出炉后配对，中间抹奶油或果酱，粘合起来。

6. 融化巧克力，隔水加热，沾在蛋糕上挤出笑脸形状。

方法三：简易挤花版

材料：

鸡蛋 2个

糖 50克

低筋面粉 110克

盐 1克

泡打粉 1克

巧克力 35克

奶油 适量

香草精 少许

做法：

1. 准备好食材，鸡蛋打入盆中，倒入白糖，打至顺滑。

2. 低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入蛋液中，滴入两滴香草精拌匀。

3. 烤盘刷油铺油纸，面糊装入裱花袋，挤出直径约五厘米的圆饼。

4. 烤箱180度预热，中层烤八至十分钟，取出晾温。

5. 奶油加糖打发，取一片蛋糕涂抹奶油，粘合起来。

6. 巧克力隔水融化成酱，装入裱花袋，挤出笑脸形状。

方法四：电饭锅版（加柠檬汁和香草精）

材料：

低筋面粉 90g

牛奶 70g

鸡蛋 4个

玉米油 60g

白砂糖 80g

柠檬汁 几滴

香草精 几滴

做法：

1. 蛋清与蛋黄分离，蛋清容器无油无水无杂质。

2. 蛋液加糖打匀，加玉米油打匀，再加牛奶搅匀。

3. 加入过筛面粉拌匀，用打蛋器呈"Z"字搅拌，不要转圈。

4. 蛋清加柠檬汁和香草精打发，分三次加糖，至提起打蛋器有直立小尖角。

5. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋白中翻拌均匀。

6. 面糊倒入抹油的电饭锅中，震出气泡，用枸杞和黑加仑点缀成笑脸。

7. 盖上电饭锅按蛋糕键，40分钟后自动响铃，出锅后凉透脱膜。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和设备条件选择适合的方法尝试制作。