蛋糕芯没熟

如果蛋糕芯没熟，可以尝试以下几种补救方法：

如果蛋糕刚出炉，可以立即放回烤箱以原温度继续烘烤，因为蛋糕的温度变化不大，这样继续烘烤应该没有太大问题。

如果蛋糕已经出炉一段时间，蛋糕表层的温度已经下降，但内部温度仍然很高，建议调低温度或盖上锡纸进行二次烘烤。这样可以避免因温度过高而影响蛋糕的口感。

可以适当延长烘焙时间，使蛋糕内部的水分充分气化，形成细小的孔洞，从而支撑起蛋糕的骨架。

如果蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，可以将蛋糕放入微波炉烤几分钟，或者用锅直接蒸熟。这样可以确保蛋糕内部完全加热。

在制作蛋糕时，要注意控制烤箱温度，避免温度过高导致蛋糕表面熟化而内部未熟。

建议

及时检查：在烘烤过程中，可以定期检查蛋糕的熟化情况，以便及时采取补救措施。

记录温度和时间：在第一次烘烤时，记录下温度和时间，以便在需要时能够准确调整。