莲藕葱头肉

莲藕葱头肉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肉、莲藕和葱头。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉：200克

莲藕：2个

葱头：2个

生姜：适量

小葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

鸡蛋：2个

淀粉：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

猪肉剁成肉末，莲藕去皮切成小块，葱头切成丁，生姜和小葱切碎备用。

调味

在肉末中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。

搅拌

在肉末中加入两个鸡蛋，继续搅拌均匀。然后加入适量的淀粉，继续搅拌，使肉末更加嫩滑。

炒制

热锅倒油，放入姜末和葱头丁翻炒出香味。

将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒至肉末变色。