香菇牛肉莲藕汤

香菇牛肉莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

莲藕：2-3节

牛肉：350克（建议使用牛腱肉或牛腩肉）

香菇：6-8个

生姜：3-4片

葱：1根

香菜：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量

沙茶酱：一小碟（可选）

花生油：适量

制作步骤

准备食材

莲藕去皮，洗净后切成块状备用。

牛肉洗净，切成适当大小的块状，可以先用清水浸泡去血水。

香菇洗净，泡发至软。

生姜切片，葱切成葱花，香菜切成段备用。

炒制

热锅加入少量油，放入姜片炒香。