呼莲藕怎么

呼莲藕，通常指的是凉拌莲藕，是一道以莲藕为主要食材的凉菜。以下是制作凉拌莲藕的步骤：

准备食材

莲藕 1段

香葱 1根

蒜 4瓣

醋 2匙

盐 2匙

糖 1匙

生油 2匙

干辣椒 适量

处理莲藕

将莲藕洗净切片备用。

葱切葱花，蒜剁成蒜蓉。

焯水

锅烧水熟开，将藕片入锅，焯熟。

焯熟后盛出来放凉水中。

炒制调料

热锅下油，爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味，出锅备用。

拌制

取一个碗，把调料调好（醋、盐、糖、生抽、香油等），倒上藕片，再放蒜蓉葱花，拌均匀即可。