青菜蕃茄牛肉粥

番茄牛肉粥是一道营养丰富、酸甜可口的早餐或晚餐选择。以下是几种不同的做法：

做法一：经典番茄牛肉粥

备料

番茄 1个

牛肉 200克

香米 1杯

青菜 适量

盐 适量

步骤

牛肉切成薄片，冷水下锅，焯掉血水后捞出，放凉后切成细小的丁。

番茄洗净，划十字，开水烫一下，去皮，切成小丁。

米洗净下锅，将牛肉、番茄也放进去，搅拌均匀，大火煮开后转小火煲至粥稠烂。

加入喜欢的青菜，最后调入一点点盐即可出锅。

做法二：番茄牛肉蔬菜粥

备料

牛里脊 350克

大米 小半碗

青菜叶 一颗

番茄 1个

葱姜丝 适量

盐、蚝油、生抽 适量

步骤

准备好食材，牛肉切丁，用葱姜水、盐、蚝油、生抽腌制。

番茄去皮切丁，青菜叶切碎。

大火烧开后转小火慢炖40分钟，最后加入青菜叶即可。

做法三：西红柿牛肉粥

备料

鲜牛肉 150克

西红柿 1个

大米 1杯

食盐、食油 适量

料酒 两滴

小青葱 一条

清水 适量

生粉 一茶匙

步骤

大米清洗干净，放入砂锅内，加入适量清水，大火把水煮开后，转文火慢慢熬。

牛肉剁碎，用料酒、生姜、油盐、生粉腌制备用。

西红柿去皮，切碎，葱切小段备用。

粥熬到适合的软度，加入牛肉和西红柿，转大火，边煮边搅拌，煮三四分钟，加入葱即可食用。

做法四：番茄牛肉粥

备料

牛肉 30克

大米 100克

番茄 1个

步骤

牛肉剁成肉末，番茄切成丁状。

大米淘洗干净，加入清水开煮，20分钟后加入牛肉末和番茄丁煮15分钟即可。

小贴士

番茄去皮除了用开水烫，还可以用勺子在番茄表皮刮一遍，然后就可以轻松剥下。

粥煮好后，可以根据个人口味加入一些蚝油或生抽增加鲜味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。