青菜肉末虾皮粥的做法

食材：虾皮、瘦肉、青菜、大米或小米。

步骤：

1. 分别将虾皮、瘦肉洗净，切碎；青菜切成丝。

2. 锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀。

3. 添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。

食材：虾皮5克、瘦肉末2匙、油菜20克、葱花、植物油、清水、大米1匙。

步骤：

1. 将虾皮、瘦肉、油菜分别洗净，切碎。

2. 将锅置火上，锅内放适量植物油，放瘦肉末煸炒，再放虾皮、葱花炒匀，添入适量清水烧开，然后放入大米煮烂，再放油菜末略煮片刻即可。

食材：剩米饭、生菜、虾皮、盐、香油、水、枸杞。

步骤：

1. 锅里放水，水开放入剩下的米饭搅匀熬。

2. 生菜叶子用盐水泡洗，切碎。

3. 虾皮用水泡，枸杞准备好。

4. 粥熬15分钟加入洗干净的虾皮熬5分钟，加入生菜熬2分钟。

5. 放入盐，关火放入点香油提香。

食材：瘦肉末、青菜、大米、虾皮、盐、葱花。

步骤：

1. 瘦肉剁成末，加一点料酒和盐码味，少许姜切细丝。

2. 大米洗净后加半锅水烧开后加入肉末和姜丝烧沸后，改小火慢熬三四十分钟。

3. 青菜切小段，加入菠菜段和小虾米，中火煮两分钟即可。

4. 加入少许盐和葱花调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。