肥肉炒菜拌面

肥肉炒菜拌面是一道结合了肥肉香味和拌面口感的美食。下面是制作这道菜的步骤：

准备一块肥肉，洗干净后切成小块。

将肥肉放入预热好的锅中，用大火翻炒，直到肥肉成焦黄色。炒好的肥肉会释放出肥油，这些油可以留作他用，或者冷却后放入罐中储存。

在另一个干净的锅中加水，煮沸后加入面条。

根据个人口味煮至面条达到QQ的口感，不要煮得太软。

将煮好的面条装碗。

根据个人口味加入猪油、生抽、盐、葱油和辣酱等调料，搅拌均匀即可食用。

炒制（如果需要）：

如果喜欢更丰富的口感，可以准备一些螺丝椒、蒜片、豆豉等食材，炒香后加入肥肉片和面条一起炒制。

或者将肥肉片与米粉一起炒制，加入调味料，最后拌匀即可。

葱油拌面（另一种风格）：

在面条煮熟后，将葱油浇在面上，筷子可以夹断面，不要煮太软。

搅拌均匀后，放一点煸好的葱段和油渣，即可食用。