虾仁豆腐木耳包子怎么做

虾仁豆腐木耳包子的做法如下：

准备馅料

豆腐切成丁，放入油中，小火慢煎至金黄捞出备用。

锅中加油，油热后倒入葱姜蒜末炒出香味，再放甜面酱和老干妈炒出酱香味。

倒入提前泡好的粉条，翻拌均匀，然后加入五香粉、花椒面、生抽老抽、盐调味。

将炒好的粉条倒入豆腐丁中，再放入香葱段和木耳，翻拌均匀，最后加芝麻油调味。

和面

面粉中加入酵母粉、白糖、温水调成棉絮状，加入猪油和成光滑的面团，醒面至蜂窝状。

包制包子

将醒好的面团分成若干个小剂子，擀成包子皮。

取一张包子皮，放入适量调好的馅料，用手指轻轻捏住包子皮的边缘，逐渐收口，形成包子形状。

蒸制包子

将包好的包子放在蒸屉中，醒发10分钟。

锅中加水烧开，将蒸屉放入蒸锅中，水开后蒸10分钟，关火后焖5分钟。

这样，美味的虾仁豆腐木耳包子就做好了，可以享用了。