塘虱鱼煲粥做法

塘虱鱼煲粥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 酸菜塘虱鱼粥

材料

酸菜、塘虱鱼、姜、白醋、盐。

步骤

酸菜洗净，切成长条。

姜切小块。

热油锅，把塘虱鱼放入锅里煎至两面金黄。

放入酸菜，炒匀。

加入白醋和姜。

再放入适量的盐。

倒入水和米。

盖上盖子，焖15分钟即可。

2. 塘虱鱼粥

材料

塘虱鱼、姜沫、盐、生抽、胡椒粉。

步骤

鱼搞干净后，剁块，放姜沫，盐，生抽，胡椒粉，腌制。

粥煮熟，放鱼块，煮二十分钟左右，开吃。

3. 黑豆红枣塘虱鱼粥

材料

塘虱鱼、黑豆、红枣、食盐、调和油。

步骤

塘虱鱼剁块。

黑豆和红枣提前浸泡。

先把黑豆和红枣、姜片放到锅里煲。

等黑豆煲了差不多20分钟左右，再把鱼入下去煲。

把鱼放下去煲40分钟左右，放盐调味出锅。

4. 塘虱鱼煲粥（加入其他配料）

材料

塘虱鱼、黄豆酱、耗油、酱油、醋、白糖、盐、水。

步骤

拿个盘子调味料，把黄豆酱、耗油、酱油、醋、白糖、盐加水搅拌。

然后把味料淋在鱼里煮开，全部倒到煲里中火慢慢煮熟即可。

5. 黑豆、陈皮、生姜、蜜枣塘虱鱼粥

材料

黑豆、塘虱鱼、猪瘦肉、陈皮、生姜、蜜枣、盐、油。

步骤

黑豆洗净提前浸泡2小时左右，陈皮洗净，稍浸泡备用。

塘虱鱼洗净挖去颈“花”和肠脏，备用。

猪瘦肉洗净后飞水清洗干净浮沫。

把飞好水的猪瘦肉整块和黑豆、陈皮、生姜、蜜枣放入瓦煲中，加入清水2500毫升，大火煮沸。

把洗净的塘虱鱼放入锅中煎至两面呈现微微黄色。

把煎好的塘虱鱼放入煮沸的瓦锅中，大火煮沸后转小火煲约2个小时。

加入适量盐和油再煲约10分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。