冬瓜的料理方式

冬瓜是一种非常健康且多功能的蔬菜，可以通过多种方式烹饪。以下是一些常见的冬瓜料理方法：

红烧冬瓜

冬瓜去皮切成块，在上面打十字花刀。

香菇和辣椒切粒，冬瓜块煎至微黄。

加水、酱油、蚝油、鸡精和葱花，煨至汁液浓稠即可。

虎皮冬瓜

冬瓜削皮后切十字花刀，再切成块。

煎至皮面微黄，加入猪肉末、清水、盐、白胡椒粉和味精调味。

烧至软熟，淋老抽上色，撒葱花。

豆豉煎蒸冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切成片，两面切花刀。

煎至表面微黄，炒香豆豉，摆盘后淋上豆豉和甜椒丁，蒸十分钟。

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

冬瓜去皮切片，金针菇洗净去根部，老姜切丝，枸杞冲洗。