木瓜味鲜炖银耳

木瓜炖鲜银耳是一道营养丰富、口感清甜的甜品。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需食材：

食材准备

银耳 1小碗

木瓜 半只

多晶冰糖 1大块（或适量冰糖）

红枣 适量

枸杞 适量

牛奶 250毫升（可选）

制作步骤

银耳泡发

银耳用清水泡发，去除杂质，洗净后撕成小朵，去除黄色的蒂根部。

木瓜处理

木瓜去皮去籽，切成小块。如果木瓜较熟，也可以不去皮。

炖煮银耳

将银耳放入慢炖锅内，加入足量清水（约3-4份），大火煮开后转小火炖煮2小时左右，直到银耳变得软糯出胶。

加入木瓜

将切好的木瓜丁加入锅中，继续炖煮至木瓜熟软，银耳胶质稠浓，约需半小时。

加入调料

根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的口感，可以加入红枣和枸杞。

加入牛奶 （可选）：

如果喜欢奶香味，可以在最后阶段加入牛奶，轻轻搅拌均匀，小火再煮3-5分钟，注意不要让牛奶沸腾。

出锅享用

将炖好的木瓜银耳羹盛入碗中，稍微冷却后即可享用。

功效

美容养颜：

银耳富含天然植物胶质和多种氨基酸，能够滋润皮肤，增强皮肤弹性；木瓜中的维生素C和抗氧化物质有助于促进胶原蛋白的合成。

润肺止咳：银耳具有滋阴润肺、生津止渴的功效；木瓜含有一种能够稀释痰液、促进痰液排出的成分。

促进消化：木瓜中的木瓜酶能够分解蛋白质，帮助人体更好地吸收和利用营养；银耳中的膳食纤维能够促进肠道蠕动。

增强免疫力：银耳中的多糖类物质具有显著的免疫调节作用；木瓜中的维生素C和其他抗氧化物质也能增强免疫系统的功能。

这道甜品不仅美味，还具有多种健康功效，适合在秋冬季节食用。