白菜肉香菇怎样调包子馅

白菜肉香菇包子的馅料调制方法如下：

准备食材

面粉：根据个人需求准备适量。

猪肉：500克，最好选用五花肉或前腿肉。

白菜：适量，切碎后加盐腌制以去除多余水分。

香菇：适量，洗净后切碎，可用开水烫一下去除杂质。

海米：适量，切碎。

葱：1颗，切碎。

姜：少许，切碎。

面酱、味极鲜、香油：各适量，用于调味。

调制馅料

面粉中加入酵母水（或温水加白糖），揉成光滑的面团，进行第一次发酵，直至体积扩大两倍。

白菜切碎后，加盐腌制，挤去多余水分。

香菇洗净后切碎，用开水烫一下备用。

猪肉切成小丁，炒锅不放油，加入肉丁炒至出油，加入面酱继续炒匀。