当季新鲜蔬菜芋头怎么做

当季新鲜蔬菜芋头可以通过多种方式烹饪，以下是一些推荐的做法：

酱烧芋头

食材：芋头、淀粉、耗油、生抽、白糖、老抽、食盐、小葱花

步骤：

1. 芋头去皮切滚刀块，表面撒淀粉拌匀。

2. 锅中加油，炸至金黄酥脆。

3. 调制酱汁（耗油、生抽、白糖、老抽、食盐、清水），炒至浓稠。

4. 将炸好的芋头和酱汁快速翻炒均匀，撒上葱花即可。

芋头炖鸡

食材：芋头、鸡肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、食用油

步骤：

1. 芋头去皮切小块，鸡肉切块，葱姜蒜和干辣椒切好备用。