芋头加水腌菜

芋头加水腌菜的方法如下：

准备材料

芋头500克

盐20克

水1000毫升

处理芋头

将芋头洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要没过芋头。

将锅置于火上，大火煮沸后转小火煮半小时左右，直到芋头变软。

剥皮和切块

芋头煮好后，剥去外皮，然后切成大小均匀的小块。

腌制

将切好的芋头块放入大碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟，让芋头充分吸收盐分。

腌制好的芋头块放入干净的容器中，倒入1000毫升的清水，确保水面完全覆盖芋头。

将容器密封好，放置于阴凉处，腌制3-5天，直到芋头充分发酵，变得酸爽可口。

使用

腌制好的芋头可以直接作为开胃小菜，也可以与其他食材搭配烹饪，如炒菜、炖汤等。

小贴士：