金针菇牛肉西红柿清蒸

金针菇牛肉西红柿清蒸的步骤如下：

准备食材

肥牛卷 200克

金针菇 150克

西红柿 1个

洋葱 半个

葱、姜、蒜、干辣椒 各适量

盐、生抽、料酒、白糖 各适量

蒜蓉辣酱 15克

食用油 适量

处理食材

金针菇撕成小束。

西红柿切块。

洋葱切丝。

葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。

炒制

锅中加油烧热，放入葱段、蒜片爆香，加入肥牛卷、料酒、生抽，翻炒至肥牛卷变白，盛出备用。

锅中加油烧热，放入洋葱丝、干辣椒段、姜片、生抽、蒜蓉辣酱炒香，加入西红柿块、金针菇，加清水没过食材煮5~6分钟。

加入白糖、盐和肥牛卷，煮4~5分钟即可。

蒸制（如果喜欢蒸的方式）：