芹菜莲藕炒萝卜
芹菜莲藕炒萝卜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面是这道菜的制作步骤和所需材料：
材料
莲藕：2节
泡发木耳：1把
胡萝卜：1根
芹菜：1棵
大蒜：2瓣
大葱：1节
盐：适量
白醋：1勺
白糖：1勺
鸡精：1勺
淀粉：1勺
香油：1勺
制作步骤
准备食材
莲藕去皮切片，用清水浸泡10分钟，去除多余淀粉。
胡萝卜去皮切片。
芹菜去叶切段。
泡发木耳洗净切片。
大蒜拍碎切末，大葱切末。
焯水
锅中加水烧开，放入盐和1勺白醋，将藕片焯水1分钟，捞出沥干。
将木耳、芹菜、胡萝卜片也放入锅中焯水30秒，捞出沥干。