蕨菜和豆子炒腊肉的做法

蕨菜和豆子炒腊肉的做法如下：

腊肉炒蕨菜

材料：腊肉 200克，蕨菜 300克，蒜末 适量，酱油 1汤匙，食用油 适量。

步骤：

1. 腊肉切片，蕨菜洗净切段。

2. 锅中放油，油热后放入腊肉片，小火煸炒至出油。

3. 加入蒜末，炒出香味。

4. 放入蕨菜段，翻炒均匀。

5. 加入酱油调味，炒至蕨菜熟透即可出锅。

腊肉炒豆子

材料：腊肉 150克，荷兰豆 250克，姜丝 适量，盐 适量，食用油 适量。

步骤：

1. 腊肉切片，荷兰豆去筋洗净。

2. 锅中放油，油热后放入腊肉片，小火煸炒至出油。

3. 加入姜丝，炒出香味。

4. 放入荷兰豆，快速翻炒。