炒菜流程呢

炒菜的流程通常包括以下步骤：

准备工作

将所有食材清洗干净，并切好备用。

如果需要焯水或腌制的食物，提前进行这些处理。

加热锅具

锅中倒入适量的食用油，将油加热至适宜温度。

爆香调料

油热后，放入葱姜蒜等调料，翻炒至香味释放。

炒制食材

先将较硬的食材放入锅中，快速翻炒。

再加入其他食材，继续翻炒。

调味

根据个人口味加入盐、胡椒粉、辣椒、酱油、醋等调味品。

如果需要，可以加入一些水或高汤，使菜肴更加鲜美。

出锅

当所有食材炒至熟透，调味均匀后，即可出锅。