砂锅脊骨炖汤

砂锅脊骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是制作砂锅脊骨炖汤的详细步骤：

准备食材

猪脊骨 500克

八角 1个

姜 3片

葱 2段

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

嫩玉米 2根

淮山 30克

山药 1根

胡萝卜 半根

枸杞 5克

白萝卜 1个

海带 1片

生姜 1根

葱 1根

玉米油 适量

胡椒粉 适量

处理食材

将猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净，焯水去血沫，捞出过两遍凉水。

山药去皮切滚刀块，胡萝卜同样切滚刀块，白萝卜切块，生姜切片，大葱切段。

海带片提前泡软，生姜切片放在砂锅最下面，上面放已经焯过水的猪脊骨。

炖汤