西红柿土豆鸡蛋虾皮汤

西红柿土豆鸡蛋虾皮汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是详细的制作步骤：

食材准备

西红柿：2个

土豆：1个

鸡蛋：2个

虾皮：适量

葱：1根

蒜：2瓣

盐：少许

烹饪步骤

前期准备：

西红柿洗净切碎。

鸡蛋打碎，搅打时间不要太长，否则蛋花容易稀碎。

葱蒜切末备用。

炒制：

锅中加油，油热后加入葱蒜末爆香。

加入西红柿翻炒至出汁。

倒入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。

加入虾皮，继续煮至虾皮变软。

蛋花：