豆角炒菜脯

豆角炒菜脯是一道美味的家常菜，主要材料包括豆角和菜脯（萝卜干）。以下是制作豆角炒菜脯的步骤：

准备食材

豆角：适量

菜脯（萝卜干）：适量

蒜蓉：适量

肉沫（可选）：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

花生油：适量

辣椒（可选）：适量

处理食材

豆角洗净，切成约两厘米长的粒状，放入沸水中“飞水”去除涩味，捞出过冷水，沥干备用。

菜脯切成小丁或条状，备用。

蒜蓉炒香，肉沫腌制后备用（如果使用）。

炒制

热油锅，炒香蒜蓉。

放入腌制好的肉沫，炒至七分熟，捞出备用。