下饭肉类炒菜

青椒肉丝

材料：猪肉、青椒、红椒、洋葱、青菜、豆瓣酱、盐、生姜、蒜。

做法：

1. 倒入油，将切好的洋葱丝、红椒丝、生姜蒜放入爆炒，炒香。

2. 将肉切成大小的肉末状，倒入翻炒，倒入豆瓣酱、少许盐。

3. 倒入青菜翻炒。

4. 加入少许生抽，几滴醋提香（切记不要倒多了醋）。

5. 可以出锅了，将这道菜装置在米饭上，真的可以吃一盘。

牛肉三丝

材料：牛肉、青椒、红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐。

做法：

1. 选用辣椒，记得选择螺旋椒，牛肉丝要辣辣的才够味，选辣椒很重要。

2. 切牛肉记得切成丝状，这样容易爆香。

3. 将牛肉丝倒入油锅中翻炒，加入少许盐，可加入几颗花椒，后盛起备用。