吃茄子要榨
茄子 可以榨成汁饮用。茄子汁不仅口感独特，而且具有多种健康功效。以下是一些关于茄子汁的信息：
营养价值 ：茄子含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，尤其是富含维他命P，这是一种其他果蔬中较少的成分，具有较高的食用价值。健康功效
降低胆固醇：
茄子中的抑角苷成分可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
预防心血管疾病：茄子富含维生素P，可以提高血管弹性，减少毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持正常的心血管功能。
抗衰老：茄子中的维生素E和维生素C可以降低血液中的胆固醇水平，对预防人类衰老起到积极作用。
清热解毒：茄子性凉，具有清热解毒的功效，对五心烦热、咽喉肿痛、眼睛红肿的人有一定的作用。
食用方法
直接饮用：将茄子洗净、榨汁后直接饮用，可以加入适量的盐、蒜末、姜末和干辣椒粉等调料以增加风味。
搭配其他食材：可以将茄子汁与其他食材如大米、八角等一起炒制，制作出独特的茄子榨。
总的来说，茄子不仅可以作为蔬菜直接食用，还可以榨成汁饮用，具有丰富的营养价值和多种健康功效。