炖茄子火腿

炖茄子火腿的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

番茄炖茄子

食材 ：番茄、火腿、盐巴、豆瓣酱、糖、葱花。

做法

番茄烫过并切瓣，火腿切片，茄子切块。

起油锅下豆瓣酱，翻炒均匀后下茄子，翻炒至茄子软烂。

加入番茄汁和火腿片，撒盐巴和糖提鲜，最后放入葱花，盖上锅盖小火煮五分钟即可。

火腿红辣椒茄子煲

食材：

宣威火腿、茄子、红辣椒、大蒜、生抽、蚝油、杂酱、水。

做法

准备食材，包括火腿、茄子、红辣椒和大蒜。

烧锅起油，加入大蒜翻炒，然后加入火腿、茄子和红辣椒翻炒。

加入杂酱和水，坐等收汁，最后调味即可。

火腿茄子

食材：

火腿、圆茄子、白糖、生抽、盐、花椒粉、酱油、辣、糖。

做法

茄子火腿西红柿切块，炒葱姜蒜。

先下西红柿炒到出水，再放茄子火腿，加调料如盐、花椒粉、酱油和糖。

倒一点水，收汁即可。

茄子火腿大杂烩

食材：

茄子、火腿、葱。

做法

洗好葱和茄子，起火烧油，开始炒菜。

具体调料和步骤未详细描述，但大致为炒制茄子和火腿，加入适量调料和葱。

火腿蒸茄子

食材：

茄子、火腿、辣椒、油、盐、鸡精、料酒、酱油。

做法

茄子切条，用盐腌制减少用油。

火腿切片放在茄子上面，放入电磁炉大火蒸15分钟，加入鸡精、料酒和酱油。

出锅前用筷子拌开即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。