黑米饭和豆角

黑米饭和豆角可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

香菇五花肉豆角炒黑米饭的做法

食材：

剩黑米饭：一碗

香菇：适量

五花肉：适量

豆角：适量

葱：适量

生姜：适量

大蒜：适量

甜面酱或豆瓣酱：适量

料酒：适量

味达美（或其他调味料）：适量

盐：适量

步骤：

准备食材 ：香菇提前泡发1小时左右，切成丁；五花肉切成丁；豆角洗净切段；葱切葱花，姜切片，蒜切末。

炒制

锅中加油，加入葱花、姜片和蒜末爆炒出香味。

放入五花肉丁，炒至变色，加入甜面酱或豆瓣酱上色。

加入豆角翻炒2分钟左右。

加入香菇翻炒两分钟。

加入剩黑米饭，翻炒至米饭粒粒分明。

加入少许盐、料酒和味达美，继续翻炒至均匀上色。

出锅：

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅。

豆角焖饭的做法

食材：

大米：适量

豆角（四季豆）：适量

五花肉：适量

老姜：适量

大蒜：适量

小葱：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

水：适量

步骤：

准备食材：

大米淘洗干净；豆角择洗干净，剁碎或切段；五花肉切成薄片；葱切葱花，姜切片，蒜切末。

炒制

锅中加水烧开，下入大米（刚下锅时不停搅拌防止粘底），煮上五六分钟，把米沥出来（大米只能煮至半熟）。

锅烧热倒适量的油，把油烧至冒烟后倒出去，剩一点底油。

下入五花肉炒香炒出多余的油，然后下入姜末、蒜末和豆瓣酱，炒出红油。

下入豆角快速翻炒一下。

下入米饭（米饭均匀铺在食材上面），用筷子扎几个孔，加水（米饭边缘刚好可以看到水即可）。

小火盖上锅盖焖15分钟左右。

米饭焖好后撒上一把葱花即可出锅。

这两种做法都可以将黑米饭和豆角完美地结合在一起，既有黑米饭的香糯，又有豆角的鲜美。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美味佳肴。