牛肉健身餐的做法

材料：牛腱子肉、盐、鸡蛋、全麦粉、黑胡椒、芝麻油、红酒。

步骤：

1. 牛腱子肉剁碎或打碎，加入盐、鸡蛋、全麦粉、黑胡椒、芝麻油、红酒搅拌好。

2. 捏成肉饼，小火干煎，前一天晚上煎好，第二天早上微波炉热一下即可。

3. 煎的过程中要不断翻面，完成后切一片全麦面包、几片生菜、小番茄，煎一个鸡蛋，一份营养丰富的早餐就准备好啦。

材料：牛肉、鸡蛋、洋葱、西红柿、杏鲍菇、盐、黑花椒、橄榄油。

步骤：

1. 牛肉切成小块，煮熟。

2. 鸡蛋摊成鸡蛋饼，用鸡蛋饼卷牛肉，可以加入时令蔬菜。

材料：牛肉、糙米、洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇。

步骤：

1. 糙米提前浸泡4小时以上，牛肉切块，加入酱油、耗油、黑胡椒粉腌制30分钟。

2. 洋葱、胡萝卜和土豆切块，牛肉快速翻炒1-2分钟，然后加入土豆、胡萝卜和洋葱继续翻炒2分钟。

3. 将炒好的牛肉和蔬菜放入电饭锅中，加入适量水，按下煮饭键即可。

材料：牛肉450克、蕃茄2-3个、洋葱1个、红葱头1粒、蒜蓉2汤匙、水适量、盐适量、糖适量、酱油、生粉、糖、水和油适量。

步骤：

1. 牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。

2. 爆香蒜片至金黄，下牛肉炒至外面没有红，但里面有点生，盛起备用。

3. 爆香洋葱丝，下少许盐炒软，加入一半蕃茄块和汁料，搅匀调好味。

4. 加入余下蕃茄粒和牛肉炒匀即成。

材料：牛肉500克、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、西芹1根、盐适量、黑胡椒粉适量、清水适量。

步骤：

1. 牛肉切块，焯水去血沫后捞出。

2. 锅中加水，放入牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱和西芹一同放入。

3. 煮沸后转小火，炖1.5-2小时，直到牛肉软烂。

4. 根据口味加盐调味，盛出后可撒上香菜增香。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，非常适合健身餐。建议根据个人口味和需求选择合适的做法。