发面馒头需要蒸几分钟

发面馒头需要蒸的时间如下：

一般需要蒸25分钟，时间到再焖3分钟。

整个过程大约需要24分钟，包括二次醒发15分钟和蒸20分钟，关火后再焖5分钟。

蒸锅中放适量的水，水烧到冒气时放入面团，盖上锅盖，耐心等待30分钟后，面团至少是未发酵时2倍大即可，然后开大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。

二次醒发至原来的0.8倍大便可，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入馒头蒸，大火蒸15分钟，馒头就熟了。

发面馒头是以面粉为主要食材，酵母粉、温水为辅料制作而成的面食，其制作工艺是蒸。其制作方法是面粉中加酵母粉，用温水搅拌成面穗，和成光滑的面团，室温发酵至2倍大以上，取出发酵好的面团，揉匀排气，下成均匀的剂子，搓圆即成发面馍的生坯，用湿屉布覆盖，二次饧发20分钟，冷水入锅，逐渐加温，待水开之后，旺火蒸制15分钟，放置3至5分钟，揭开锅盖即可。

综合以上信息，发面馒头蒸制的时间大约在 20至30分钟之间，具体时间可能会因酵母的活性、用量以及蒸锅的火力等因素有所差异。建议根据实际情况进行调整，并在蒸制过程中注意观察面团的发酵程度和蒸锅的水汽情况，以确保馒头能够完全熟透。