白菜小黑点是什么

大白菜上的小黑点，其学名叫做 大白菜小黑点病或 大白菜芝麻状斑点病，是一种常见的生理性病害。这种病害主要发生在大白菜的叶柄内侧，有时也出现在叶肉细胞中，大小约为1~2毫米，有的病斑需要放大镜才能看见。

形成小黑点的原因主要有以下几点：

氮肥施用量过多：

在大白菜的生长期内，如果氮肥施用量过多，会导致细胞壁、细胞膜等的正常结构发生变化和遭到破坏，影响细胞的正常发育。在细胞壁扭曲变形处会出现黑色物质，从而形成小黑点。

细胞壁扭曲变形：

发病的大白菜叶柄细胞的细胞壁会发生扭曲变形，并在扭曲变形处聚集了很多黑色物，导致形成小黑点。

白菜品种：

不同的大白菜品种对病害的抵抗力不同，有些品种更容易出现小黑点。

蚜虫侵害：

白菜在生长过程中可能会受到蚜虫的侵害，蚜虫会吸食菜叶汁液，并在菜叶上留下分泌物，这些分泌物随着白菜生长逐渐形成小黑点。

环境因素：

干旱、低温、土质营养缺失等环境因素也可能导致白菜出现缺钙，从而引发小黑点。

总的来说，大白菜上的小黑点主要是由于氮肥施用量过多、细胞壁扭曲变形、白菜品种、蚜虫侵害以及环境因素等原因引起的。这些小黑点虽然会影响白菜的外观，但对白菜的营养和味道没有太大影响，可以正常食用。如果黑点较小且数量不多，清水冲洗后即可食用；如果黑点较大或无法清洗掉，则建议丢弃，以免影响健康。