鸡脚花生冬瓜汤

鸡脚花生冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡脚：3-6个（根据个人口味调整）

冬瓜：500克

花生仁：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精/味精（可选）：适量

枸杞（可选）：适量

玉米（可选）：少量

花椒（可选）：适量

步骤

准备食材

鸡脚清洗干净，剁开或保持完整，根据个人喜好选择。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

花生提前浸泡，洗净备用。

姜切片，葱切成段（如果使用）。

焯水处理

将鸡脚放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸡脚，用清水冲洗干净。

煮汤

将焯水后的鸡脚放入锅中，加入足够的水，放入剩余的姜片、葱段、花椒（如果使用）和料酒。