饲料级猪肝和食品猪肝

饲料级猪肝和食品猪肝的主要区别在于它们的用途和处理方式：

用途

饲料级猪肝：主要用于动物饲料，可能含有较高的毒素和细菌，不适合人类食用。

食品级猪肝：经过严格筛选和处理，符合人类食用的安全标准，富含多种营养物质，具有补血、明目、去毒、增强免疫力等功效。

处理方式

饲料级猪肝：可能未经过充分处理或消毒，存在食品安全风险。

食品级猪肝：经过清洗、消毒、去毒等处理，确保食用安全。

营养价值

饲料级猪肝：虽然含有营养物质，但由于其用途和处理方式，不适合人类食用。

食品级猪肝：含有丰富的铁、磷、卵磷脂、维生素A、维生素C和微量元素硒等，具有多种保健功能，如预防贫血、增强免疫力、抗氧化、防衰老等。

建议：

在选择猪肝时，应选择食品级猪肝，以确保食用安全和营养健康。

避免购买表面有白点、颜色不均、有硬块或水肿的猪肝，这些可能是劣质品或病变猪肝。