豆角土豆焖排骨粉条
豆角土豆焖排骨粉条是一道美味的家常菜,以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:
食材准备:
排骨 500克
土豆 2个
豆角 300克
粉条 1把
葱姜蒜 适量
干辣椒 2个
花椒粒 适量
香叶 2片
桂皮 2块
八角 3个
料酒 2勺
冰糖 适量
蚝油 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
十三香 少许
盐 适量
做法步骤:
排骨处理
排骨冷水下锅,加入姜片、料酒焯水后捞出备用。
粉条泡软
粉条提前用温水泡软,捞出备用。
炒糖色
热锅凉油,加入冰糖小火炒出糖色,放入排骨翻炒上色。
炒香调料
加入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、香叶、桂皮、八角炒香。