豆角土豆焖排骨粉条

豆角土豆焖排骨粉条是一道美味的家常菜,以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备:

排骨 500克

土豆 2个

豆角 300克

粉条 1把

葱姜蒜 适量

干辣椒 2个

花椒粒 适量

香叶 2片

桂皮 2块

八角 3个

料酒 2勺

冰糖 适量

蚝油 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

十三香 少许

盐 适量

做法步骤:

排骨处理

排骨冷水下锅,加入姜片、料酒焯水后捞出备用。

粉条泡软

粉条提前用温水泡软,捞出备用。

炒糖色

热锅凉油,加入冰糖小火炒出糖色,放入排骨翻炒上色。

炒香调料

加入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、香叶、桂皮、八角炒香。

加热水炖煮