冬瓜夹肉馅图解

冬瓜夹肉馅的图解如下：

准备食材

冬瓜

猪肉（前腿肉或梅花肉）

葱花

姜末

盐

胡椒粉

水淀粉

鸡蛋（可选）

料酒

生姜粉

淀粉

酱油

蚝油

香油

花椒面

味精

鸡精

饺子皮（可选）

处理冬瓜

冬瓜切片，撒上盐，静置10分钟杀出水分。

冬瓜片中间劈开，不要切断，形成夹层。

准备肉馅

猪肉剁成肉末，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、水淀粉和一个鸡蛋（可选），顺着一个方向搅拌至有黏性。

如果使用绞肉机，可以直接将肉末放入绞肉机中绞成末，这样更方便。