在海里捡的螃蟹怎么做
在海里捡的螃蟹可以通过多种方式烹饪，以下是一些常见的做法：
煮食
将小螃蟹放入开水中煮5分钟左右，然后捞出沥干水分，可以加入一些调料，如盐、胡椒粉、生姜等，享受美食。
烤食
将小螃蟹清洗干净，在锅中加入适量的油，烧热后加入小螃蟹，煎至两面金黄，可以加入一些盐、胡椒粉等调料，继续烤至熟透。
炒蟹
将清洗干净的海蟹切成块状，腌制片刻后沥干水分。然后，在热锅中加入适量油，放入蟹块煎炒至金黄色并煮熟。接着加入葱姜蒜爆炒，加入适量的酱油、料酒等调料炒匀，最后加入少许糖提鲜即可。
清蒸蟹
将清洗干净的海蟹整体放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜、料酒等调料拌匀。然后，以高火蒸制10-15分钟，待蟹壳呈橙红色时即可取出，撒上适量的葱花即可。
水煮蟹
将清洗干净的海蟹切成块状，备好适量的食盐、花椒、干辣椒等调料。先将蟹块放入热水中焯水，去腥后捞出备用。接着，在锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆炒后，加入蟹块翻炒均匀。最后，加入适量的食盐、鸡精等调料煮熟即可。
炖蟹汤
将清洗干净的海蟹切成块状，备好适量的姜、葱等调料。然后，在锅中倒入适量水，放入蟹块一同烧开。接着，加入葱姜蒜等调料，炖煮40-50分钟，最后加入适量的盐、胡椒等调味品即可。
香辣蟹
准备材料：海蟹、干红辣椒、葱、姜、盐、植物油、鸡精、生抽酱油、花椒、醋、料酒、白糖。将海蟹处理干净，去掉壳、腮和内脏，清洗干净切块。把处理好的海蟹放在碗中，加入适量料酒腌制10分钟左右。在炒锅中倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出辣椒味，再加入姜片和葱段炒香。将蟹块倒入锅中，加入料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入适量清水焖10分钟，收汁即可。